ハチミツは栄養が豊富に含まれる食品として長年の間人々に愛され続けてきました。
本記事ではハチミツの成分について紹介します。
目次
ハチミツの成分
ハチミツの成分は蜜源となる植物の種類によって違いますが、平均的なものとして以下の成分があげられます。
- 水分20％
- ブドウ糖35％
- 果糖40％
- ショ糖数％
となっています。水分の他にエネルギー源となる糖分がたっぷり含まれているのが特徴ですね。ハチミツをなめると甘い理由は、このブドウ糖や果糖によるものです。
その他ハチミツに僅かながら含まれている成分として、
- 無機質( 鉄、ナトリウム、カリウムなど)
- 酵素(ジアスターゼなど)
- その他(アミノ酸、ビタミンＢ1、Ｂ2、パントテン酸など)
が含まれています。
ハチミツの効能
ハチミツには先述のような栄養的価値を含む食品であることはずいぶん昔から周知されています。
さらに昨今では殺菌・消炎・造血・細胞賦活性作用などについて研究が行われています。
いかがでしたか？ハチミツには果糖とブドウ糖がたっぷり含まれているほか、多種多様なミネラル・アミノ酸等がエネルギーの秘訣になっていることが分かりましたね。
みなさんも日々の生活にハチミツを取り入れて、エネルギッシュで健康的な生活を心がけてみませんか？
【参考】一般社団法人 日本養蜂協会「ハチミツQ＆A」http://www.beekeeping.or.jp/products/q-a
