雑誌やテレビで注目されている話題のスーパーフード、マヌカハニー。はちみつは身体にいい効果をもたらすことは昔から知られていますが、マヌカハニーの特徴について詳しく紹介します。
■マヌカハニーとは
ニュージーランドに自生する植物、マヌカの花から採れるハチミツをマヌカハニーといいます。
マヌカの木は薬木として知られています。
■マヌカハニーの成分
1981年にピーターモラン博士がマヌカハニーに特別な抗菌、殺菌成分が含まれていることを発見しました。
マヌカハニーが持つ体内のカタラーゼ酵素の攻撃を受けない性質によってピロリ菌を原因とする大腸や消化性潰瘍はもちろん、その他ブドウ球菌や体外の感染症にも高い効果をもつことが、臨床実験によりわかりました。
イギリスやアメリカ、オセアニアでは医療用として使われるものもある程に特別なハチミツなので、日本でも話題のスーパーフードとなったのです。
人気に伴ってマヌカハニーの収穫量が減少しているため、近年価格が高騰しています。