みかん(蜜柑)の花から採れるハチミツは爽やかな風味が特徴です。日本でも人気のはちみつとしてスーパーのハチミツコーナーは勿論、デパートや専門店でもよく見かける種類になりました。
はちみつの味は花の種類によって変わる
ハチミツの味は花の種類によって大きく変わってきます。ハチミツは数々の花の蜜を蜂が集めて巣に貯めることで作られるのですが、集める花の特徴を蜂蜜がしっかり受け継いでいることは知っていましたか？
みかんハチミツは爽やかな酸味が特徴
ミカンの花から取れたハチミツは柑橘系が持つさっぱりとした酸味が特徴で食事や料理によく合うハチミツです。
もちろん、ハチミツなので基本的には甘いのですが、蜂蜜を口に入れた後味はミカンを食べているような香りが広がるのが特徴です。
ミカンはちみつの生産地とは
みかんハチミツが主に生産される産地はミカンの栽培地域に一致します。
温暖な気候が栽培に適しているミカンは主に九州や瀬戸内海沿岸、和歌山などで栽培されています。
暖かい気候の元で育ったミカンの白い花から採れるハチミツは元気がもらえる程の爽やかな香り。
みかんハチミツは食事だけでなく紅茶と一緒に召し上がっても美味しくいただけますよ。