はちみつは３つの種類がある！？高品質なのはどれ？

はちみつは加工方法によって３つの種類に分けられるといいます。

では、その中でもっとも高品質なものはどれでしょうか？

本記事で紹介したいと思います。

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一切の加工処理を行わない「純粋はちみつ」

水あめや異性化糖などが人工的に加えられた「加糖はちみつ」

加熱し、減圧釜などによりはちみつを脱色脱香した「精製はちみつ」

一番に品質が高いはちみつはどれ？

この中で一番品質がよいのは、手を加えていない「純粋はちみつ」です。「加糖はちみつ」や「精製はちみつ」のように加工を施すと、ビタミン類が壊されて本来の栄養が少なくなってしまいます。

純粋はちみつの見分け方については、こちらの記事をご覧ください。